В Дюртюлях прошло совещание по развитию индустрии халяль. Организовано было по инициативе Комитета по стандарту «Халяль» при Духовном управлении мусульман РБ.

Выбор места пал на этот город по многим причинам. Буквально за несколько месяцев до этого события Дюртюлинский мясокомбинат подал заявку в Комитет на разрешение выпускать продукцию под маркой «Халяль». После кропотливой работы Комитета мясокомбинат получил право ставить на своих продуктах штамп «Халяль». Администрация района и жители заинтересовались новинкой. Например, одно из местных кафе стало готовить блюда только из мяса, привезенного с местного комбината, и стало пользоваться большим успехом. За день до совещания приехал председатель ДУМ РБ Нурмухамет Нигматуллин, встретился с дюртюлинцами и провел проповедь в местной мечети.

В день совещания открылась выставка-ярмарка, в которой приняли участие предприятия республики Башкортостан и Белгородской области. Там были представлены товары и услуги, соответствующие канонам шариата: мясные полуфабрикаты, молочная продукция, продукты пчеловодства, чай, атрибутика, бижутерия, сувениры, посуда, одежда, литература, косметика, медицинские услуги, поставка мяса КРС, кур и яиц, резьба по дереву и многое другое. Желающие могли продегустировать и купить любой товар. Выставка сопровождалась выступлением почетных гостей и концертной программой.

По итогам ярмарки-выставки в Городском Дворце Культуры состоялось совещание, посвященное развитию халяль-индустрии. Среди присутствующих были глава админитсрации Дюртюлинского района Равиль Давлетов, представители администрации и мусульманского духовенства районов Башкортостана, ДУМ РБ, Совета муфтиев России, Правительства РБ, специалисты в области стандартизации и сертификации, производители и поставщики халяль-продукции.

Вел мероприятие руководитель Комтета по стандарту «Халяль» при ДУМ РБ Тимур Шангареев. На совещании обсуждался ряд вопросов:

- что такое халяль и почему оно нам необходимо;

- как идет развитие халяль-индустрии в республике, России и мире, а также ее перспективы;

- информирование населения о качественной продукции;

- нюансы сертификации «Халяль» и многое другое.

Совещание шло довольно живо. Высказывались претензии в адрес средств массовой информации из-за некорректного информирования о сертификации. Также поднялся вопрос о допустимости использования ГМО в продуктах. Назифа Сугаюпова (представитель Башкирского центра сертификации и экспертизы) отметила: «Мы не защищены перед недобросовестными людьми, ставящих знаки ислама на своей продукции».

Директор Центра по стандартизации и сертификации продукции «Халяль» СМР Айдар Газизов возразил Н. Сугаюповой: «Мы все-таки защищены!» В пример он привел следующий случай. В Москве к ним обратились недовольные посетители одного из кафе, позиционирующего себя как халяль. Прибыв на место, представители центра «Халяль» потребовали показать им необходимые документы. Понятно, нужных бумаг не нашлось. Зайдя в подсобное помещение, Айдар Габдуллович был поражен царившей там антисанитарией. Он тут же обратился в СЭС. В итоге кафе закрыли. Кроме того, выяснилось, что оно даже построено было несанкционированно. Хотя владельцы кафе могли откупиться от них и от чиновников. Но с ними это не прошло. Поэтому представители Халяль-комитетов должны быть неподкупны. «Нас защищает законодательство. Если пойдем рука об руку, будем под защитой», - заключил А. Газизов.

Производителя мясной продукции волновал вопрос: почему их так часто проверяют ветслужбы при производстве и продаже товара? Ответ был следующий: «Если у вас все проверено, то повторно проверять не надо. Вы можете обратиться в Уфимскую ветеренарию за помощью. Чтобы избежать дополнительных проверок, продавец должен быть официальным дилером Вашего мясокомбината».

Также было объявлено, что в Москве в начале июня пройдет выставка «Arabia Expo-2010», в рамках которого пройдет Большой московский халяль-форум. Для участия в нем приглашаются и представители нашей республики.

Как отметили участники, совещание прошло очень интересно. Ожидается, подобные семинары пройдут и в других районах республик.